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第 135 章 主打价格战的樱花序列糖水(2 / 3)

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人按回椅子上坐下,冷酷地拒绝了他的提议:

“您坐在这里就是对我莫大的鼓舞了。”

开工!

*

好吧,说是开工,脑海里搭配的想法挺多却一时不知道从何下手。

环顾半圈,发现一侧案台堆放的几层像鸡蛋板板一样的东西,正是上次和绫华出门在【根付之源】订的模具。

这会儿就送来啦!效率真高。我在心里默默给源一郎老板点了个赞,嘿嘿下次分店开起来了还找他做东西。

既然模具有了,顺理成章地我先准备做绯樱冻冻球。

哼哼,誓要把那些樱花水信玄饼昂贵的价格打下来!

当然,打不下来更好。希望舍不得买樱花水信玄饼的居民们游客们,都来蜜雪冰冰纵享便宜好吃大碗的绯樱果冻球!

这东西做起来并不复杂,主要是之后的冷藏需要一段时间。我决定把果冻凉粉这些需要静置等待的先做个几锅,之后才好随意搭配。

我去冷藏室里拿出来一个玻璃瓶,里面满满塞着先前就准备好的盐渍绯樱,原本粉

粉的花瓣色微微深了些,略带些紫调,贴着玻璃壁水色晶莹的样子真是看着就让人心情好。

一朵朵拈出来在清水中泡一会儿,让被压紧实的绯樱绣球恢复原本的花形;

花瓣在水中舒展的样子,竟然有点像一朵朵漂浮的粉色小小水母。

做果冻的白凉粉其实不需要煮很长时间,用刚烧开的沸水把它和甜甜花糖块滚上一遭、再搅拌均匀等待它们充分溶解就好。

等温度降下来一些,把透明略带凝胶状的溶液倒入订做的排排果冻球模具里,一颗一颗放入泡好的绯樱花团;

扣上另一半模具后从小孔里注满果冻液,冷藏半个小时后就可以以“锵锵!大人、请用!”的绝佳姿态成功脱模!

鉴于一遍一遍端着模具跑冷藏室有点麻烦,我在神里大人面前现场展示了一下本人平地生冰柜?”的不传技能。

怎么样,请我这个奶茶幕僚值吧。我心里无形的尾巴翘得高高。

绫人围观了一圈藤花冰柜,发出了“有客卿在,终于可以给家里的冷藏室放年假”的感慨。

喂喂喂,有年假难道不应该先让我休吗?!

真想对他吐糟【有神里大人在,神里家的浴室也可以领了n+1光荣被开除了。毕竟您开个大招就可以招呼大家一起过来淋浴了你这个花洒喷头。】

当然,只敢想想、想想。

一个冰柜要物尽其用,我又做了加大盘的茉莉凉粉和绯樱凉粉,放进去等着冷却凝固再切块就好。

果冻模具还剩两组没用完,我又用厨室存着的桂花干做了点桂花冻冻用来丰富口味。

做方形冰砖的模具神里家倒是本来就有,我依葫芦画瓢,把玻璃瓶里没用完的盐渍樱花泡开后放到盛满水的小方格里,打算冷冻一下做成漂亮的樱花冰砖。

把东西冻起来这种事还是比精确降温的要求容易一点的——譬如像现在我把手附到两组模具旁,调动冰元素的力量就可以做到实时急冻啦!

(~o~)呼呼,是不是离我成为急冻树的目标又进了一步!(并没有这个目标好吧。)

有一些装过牛奶的空瓶被我洗出来了,这边四四方方弧棱长条的玻璃瓶还挺好看,与我之前为【冰玻花盛】系列订做的杯子相比、别有一番既便携又精致的风味。

我用镊子把冻着绯樱的冰砖一块一块塞到长条瓶子里;瓶子开口不大,只容得下一列冰砖;剩下的那些间隙里我压了青皮的柠檬汁进去、添满极寒之核的专利气泡水后——插上一支新鲜的青色薄荷。

粉上点青,很是好看。

“像是在插花,绫华应该会喜欢。”说这话时,绫人已然接过了我插好吸管的绯樱粉漾气泡水,而后吸溜吸溜不亦乐乎。

以这个速度炫多冰果茶会不会有点太刺激啊,我对神里大人的脾胃表示担心。

还是来点在夏日夜里也凉爽得宜的茉莉绯樱冻冻吧。

我拿着大铲勺,哎咱们就是方才做好的茉莉凉粉先

打个底,舀一点桂花冻,再放上用新模具做好的绯樱果冻球!撒一点娇嫩清香的茉莉花芽、再撒一层绯樱花干...

主题色就决定是你了!樱粉配茉青!

喜欢纯果冻口感的就可以直接端着拿小勺子吃了;

如果坚持果茶原教旨主义,那么无论是配上甜一点的蜂蜜袖子茶、抑或是最寻常口味的茉莉绿茶、还是怪怪一点的墩墩桃干乌龙茶...那都是很有清凉滋味的。

营业的时候各种茶底果冻凉粉一应备好,顾客指名哪个舀哪个,这种糖水摊的售卖模式自由度高、成本低出货快,实在很适合打快进快出的时节价格战。

给神里大人堆了几盘不同搭配不同层次的果冻凉粉,我还在思索要怎么把牛

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