第18章 鲤鱼焙面（1 / 2）

做鲤鱼焙面的原材料不需要太多，除去黄河鲤鱼，还需要细面和花生油。

这两样原材料，家里都有。

魏秀秀在三兄弟的帮助下，先将鲤鱼清洗干净，然后，再将鱼的两面用刀分解成瓦垄形花纹。

黄云从厨房后面抱来一捆木柴，将灶膛里的火烧的旺旺的。

魏秀秀将大约三两的花生油倒入锅中，待油有六成热时，迅速将鱼下锅。

连续炸制几次，待鱼身全部浸透油之后，将鱼捞出滗油。

黄飞帮忙将锅再次清洗干净，添入清汤，再放入炸好的鱼。

魏秀秀随之在锅中加入白糖、醋、盐、姜汁、葱花等等，之后，开始旺火溜鱼。

边溜鱼还边用勺推动鱼身，并将汤汁不断撩在鱼身上。

待鱼两面都吃透味儿，再勾入湿淀粉，等锅中的汁收浓时，再将滗出的油适量下入，把汁烘成活汁，将鱼带汁装盘。

鱼做好之后，接着，就需要做鱼身上的面了。

小孩子最爱玩面，看到魏秀秀在忙着抻面，小黄龙也好奇地凑过来帮忙。

不大一会儿，他那小脸蛋上就粘满了面粉，满脸都是白乎乎的，像个小小的圣诞老人。

魏秀秀从自己正抻着的面团中揪出来一小块儿，双手像变戏法似的，三五下就将一块儿面团捏成了一只形态逼真的小老鼠。

魏秀秀将捏好的小老鼠交给黄云，让他放在灶膛边烤着。

很快，一个焦黄喷香的小老鼠就烤好了。

黄云将烤好的小老鼠交给黄龙，小黄龙拿到小老鼠后，新奇极了，怎么也不舍得吃，只顾着研究老鼠，再也不跟在魏秀秀屁股后面捣乱了。

这边，魏秀秀也将细如发丝的面抻好了。

魏秀秀在锅中重新添入花生油，待油烧至五成热时，再放入抻好的面，将面炸至柿黄色捞出，盖在鱼身上，再在上面淋上一层浓稠的汤汁。

一盘又香、又脆、又鲜的鲤鱼焙面就这样做好了。（感谢百度，阿弥陀佛！）

因为这条鱼身上盖着一层细如发丝的面，故而得名，鲤鱼焙面!

黄飞三兄弟早早地就在小方桌旁坐好了，望着盘子中的鲤鱼，三兄弟都等不及了。

楚翠花坐在小方桌旁，眼里泛着泪光。

这么好吃的东西，放眼整个槐花乡，有几个农村的媳妇会做呢？但，她家秀就会，秀咋真能呢？

魏秀秀先给楚翠花夹了一大块鱼，然后，三兄弟就对着这盘鲤鱼焙面开动了。

虽然有好吃的，但是，三人并不争抢，只安安静静地吃着自己碗里的。

眼看着鱼吃的差不多了，魏秀秀对着三人开口了。

***

自从那只怀孕的母兔捉回来之后，就一直放在院墙边的笼子里养着。

魏秀秀凭着自己在农业大学时期学到的知识，她判断，这只母兔顶多再有几天，就要生产了。

一直把它关在笼子里，母兔因为是成年野兔，野性较大，会把它急死的。

她需要找一个合适的地方，给这只母兔盖一个大些的兔窝，等它生了小兔之后，小兔安置好了，这只母兔还是要放归的。

还有，屋后面池塘里的那条鲤鱼，一直放在池塘中央的那个小水坑中，肯定也是不行的。

魏秀秀准备找人将鱼塘里的污泥清理干净，再将村后小河里的水引入鱼塘，为下一步养更多的鱼做好准备。

这么多的活，单靠她一个人，肯定是做不完的。

她已经想好了，从明天开始，就让黄飞三兄弟趁着放学回家的空闲时间，帮着她拔青草、喂野兔。

她吃完饭就准备去找楚云飞的大伯，让他帮忙在村子里找几个人，清理一下自家的鱼塘。

当然，工钱是照付的。

魏秀秀笑着看了一眼黄飞，然后低声问道，“小飞，从明天开始，领着俩弟弟，帮着婶喂兔子行吗？”

黄飞三兄弟再懂事，但，毕竟还是贪玩的小孩子。

平常写完作业之后，偶尔帮着魏秀秀喂喂兔子，感觉还挺新奇。

如果按着魏秀秀的交代，以后天天拔青草、喂兔子，那，可以玩的时间就几乎没有了。

小孩子在学校困了一天，都盼着晚上回家写完作业，能好好玩玩呢！

……

听到魏秀秀的话，黄飞还没有来的及回答，黄云就把刚送进嘴里的一块鱼肉给吐了出来。

最先吃饱饭的小黄龙，此刻已经开始趴在桌子上写作业了。

他正在作业本上用“糖衣炮弹”四个字造句。

小家伙抓耳挠腮正在为难，听到魏秀秀的话，眼珠子一转，灵感来了。

只见他快速地在作业本上写下了一句话，“婶婶为了让我们哥三个帮她养兔，给我们做了一盘糖衣炮弹。”