第50章 妙诀就在经验中（1 / 2）

既然已经开始了喝酒，旁边的杜啼宇也连忙也跟着相随，喝完了一杯之后，他吧嗒吧嗒嘴，一脸的满足，称赞道：“哇噻！这酒可也不赖呀！我看啊，这事就得这么着，我方哥教给饭店姐姐怎么做凉拌土豆丝，而饭店姐姐做为回报呢，也应该教给我方哥怎么酿酒才合适，这叫门当户对。”

石小红马上又给了他一粉拳，道：“你又胡说！人家饭店姐姐这么大年龄了，肯定有老公，用得着你关心人家是不是门当户对？当心挨人家嘴巴！”

杜啼宇挠挠头，道：“啊啊啊，是是是，老婆教导得对……那我改一下词儿啊，不叫门当户对，就叫等量代换吧？”

方刚笑道：“咦，我的宇弟，你一个教语文的，怎么冒出数学老师的词儿来了？”

石小红道：“方哥，你别理他！什么门当户对还是等量代换的，全不是正常说话，总之这家伙呀，他今天就是不会说人话啦！”

刘青荷倒是一点也没事，笑笑说道：“妹妹别担心，姐姐是三十大好几的人啦，什么没见过，什么没经历过，弟弟和我开一点小小的玩笑又有什么关系，更助酒兴嘛，哈哈！来来，喝酒！”

杜啼宇还是那样没皮没脸地说道：“哎，这就对啦，这才叫我的好姐姐呐，来，我再敬姐姐一杯！”

几个人又喝了一会儿，美酒入肚，让人飘飘然。在享受着这份醇香之余，方刚觉到有一种强烈的热力，在身体中汹涌翻滚，直往上冲，脸上已经开始发烧，啊，这个酒真的是很有后劲，让他想起了前不久和周蝶在一起喝过的那种“天海烧刀子”。只不过，“天海烧刀子”酒是纯凶猛的那种，而这种酒则是柔中带刚。

方刚在“十里香”美酒的燃烧下，心情极爽，说道：“姐姐，关于那个酸辣土豆丝的做法，这个秘诀我可以告诉你，但就怕你还是掌握不好。因为……这个世界上其实没有什么秘诀，只有亲身体验、积累多了之后而形成的一种经验而已。”

杜啼宇顿时大叫：“啊，我方哥来真格的啦，快快，饭店姐姐啊，你这里有录像设备没有？打开打开，这个关于厨师宝典的视频准能卖一大笔钱！至少可以申请个专利什么的。”

石小红直接上去踢了他一脚，骂道：“杜啼宇你又不老实！老师开始讲课了，你就不能再乱说话了！遵守课堂纪律你懂不懂，还当老师呢！”

刘青荷放下了酒杯，笑笑对石小红说道：“好啦妹妹，别闹啦。咱们就听方老师说吧。”转头又对杜啼宇说道：“好兄弟，我这没有什么录像设备。不过你放心，姐姐的头脑就是这个世界上最好的录像设备，方老师无论怎么讲，讲多少，一会儿你看姐姐的，我都能倒背如流！”

杜啼宇吐了一下舌头，道：“哇噻，饭店姐姐应该改名叫神仙姐姐了啊！”

于是，三个人放下了酒杯，听方刚讲，尤其是刘青荷，托着下巴，那眼睛更是连眨都不眨一下地紧盯着他，听方刚说下去。

方刚慢慢地说道：“啊，是这样的，现在我给你们讲个故事，你们听完了也许就明白了。话说，在明朝有一个特别高明的厨师，他做什么菜都是极香极香，那手艺，堪称一绝呀！连皇帝尝了他做的菜都是赞不绝口。有好多同行人羡慕他、忌妒他，还有小偷进入到他们家，想翻翻有没有什么秘籍之类，但是什么也没有。这个厨师就这么的，干了一辈子，临终时，他的儿子坐在他的床头，拉着他的手说，爹，您一生也没收徒弟，可你做饭有绝活的这本事也别带走啊，您有什么秘方，传给儿子我，这总可以的吧？”

石小红听得入了神，在她面前，方刚仿佛已经不再是方刚，而是那个古代的厨师，她跟着方刚的叙述，仿佛已经穿越了时空，到了大明朝。

方刚接着说：“那个老厨师啊，此时已经命如游丝，但神智还算清醒，他喘息了几口气说，儿子，老爸的秘诀并不难，就是炒菜得会用盐。盐多了，菜咸，客人不喜欢。盐少了，客人会嫌淡。你得把盐放得恰到好处，那菜自然会有一种纯正之味，这个味就是人们最喜欢的，因为人的生命要维持，每天都离不开盐。高明的厨师，就是善于用盐，可这个本事，需要你用十年二十年，甚至一辈子，才能领会啊！因为菜多菜少，用盐的量肯定它是不一样的！你只要把握好这个尺度，那菜就肯定会非常的好吃！”

听到这里，杜啼宇先做恍然大悟状，道：“啊？原来是这样啊，我似乎、好像、大概、也许、没准……有那么一点点的，要明白啦！”

刘青荷是何等的聪明，其实也已经全明白了，不过她什么也没有说，还是那样笑吟吟地看着方刚，听他继续地讲下去。

方刚非常诚恳地对刘青荷说道：“姐姐，同样的道理，我的凉拌土豆丝，也是这样的，只不过那个老厨师的本领是用盐，而我的本领是用白糖。白糖这个东西，用在烹饪之中，也是一件法宝，它只要你用好了，那菜肯定就非常好吃的，但这里面有一个用多少量的问题。量多菜则腻，量少菜则平淡无味，你只有把糖放得适量，那菜才会有一