第120章 场面太大,不敢看！（1 / 8）

下了车子，到了一个胡同巷子口，走了五百米左右。

青砖青瓦青石巷，皑雪昏昏催人眠。

因为刚下过雪，从下南方长大的杨晓东很开心享受到了

发出嘎吱嘎吱的声音。

在他眼里，似乎这顿饭已经不重要了，这顿来自北方的雪，足以慰藉灵魂的饿。

秦学海和周峰文两人边走边怀旧。

道路旁的昏暗路灯，衬托了良好的氛围。

“哎呦，一点没有变呀！”

“你瞧，这电线杆，不完全统计，你在这里，至少吐过几十次！”

“切，还说我，你瞧……那棵歪脖子柳树，能长这么高，绝对离不开你喝完酒找不着厕所的原因。”

“哈哈哈哈……有学生呢，你他娘的小声点！”

“哈哈哈哈……是啊，咱们不是学生了，已经带学生了……”

“哎……”

……

没多久，穿过三百多米的巷子，很快看到了挂着两个灯笼的门面。

若非这两个灯笼，这小店还真的不太好找。

因为这家饭店，似乎还真的没有门面，就一个简单的门头，上面写着：

“有一家饭馆”

秦学海笑了笑：“快，快进来！”

周峰文忽然拦住秦学海，把对方眼镜摘掉：“不专业了吧！”

“哈哈哈哈……”秦学海没来由的鼻子一酸，笑了笑，掀开了门帘。

陈恭几人也跟了进去。

厚厚的毯子一样的门帘，掀开进去之后，顿时感觉来到了一个截然不同的世界。

屋外寒风凛冽，大雪纷飞。

屋内热气蒸腾，香气扑鼻。

里面却也是不小的空间，似乎每一桌的桌子上摆着一个铜锅，大家觥筹交错，好不快活。

“老板，订的包间。”

“手机尾号……”

“这边请。”

……

三绕五拐，没多久就到了一个包间，里面的装修算不上时髦，但却也给人舒服的感觉。

毕竟是现代化的社会了，小店也跟着发展。

几人坐下之后，周峰文就笑着说道：“一个铜锅，老八样各半斤！”

“还有，我们点几个菜。”

“霍，你可真贪心啊，吃得了吗？”

秦学海笑着说道。

周峰文顿时摇了摇头：“吃不了不重要，但是……样儿数得齐全。”

“这么多年你不来，我不得让你回忆一下青春的味道？”

“哈哈……”

听见周峰文和秦学海的对话，服务员笑了笑：“老顾客啊，咱们家店的老八样都知道。”

说话间，周峰文陆陆续续点了几个菜。

也不怕剩下。

毕竟，一桌子全都爷们，而且大多都是年轻力壮的小伙子，能吃得很。

别说四斤羊肉了，就是再来四斤，估计也不够吃。

但是……

毕竟是怀旧风，该有的味道一个不能落下。

所以，周峰文还点了不少菜。

一旁的杨晓东好奇的问了句：

“什么老八样啊？”

周峰文一听，乐了：“这老八样可是羊身上最适合涮肉的东西。”

“得了，这东西，可就有讲究了。”

秦学海看着周峰文和学生们开玩笑，索性笑着不做声了。

周峰文如数家珍的说了起来：

“老八样是羊上脑、羊三叉、羊里脊、羊磨裆、一头沉、黄瓜条、羊腱子、羊筋肉。”

“吃起来，有不同的口感，味道更是绝佳。”

“肥瘦比例，各不相同。”

“有的肥而不腻，有的娇嫩无比。”

陈恭闻声，点头解释道：

“嗯，羊上脑是脖颈后，脊骨两侧，肋条前的肉。

因接近头部故称“上脑”。

因为这个区域从解剖学上来说，多为斜方肌、比胸骨甲状肌、胸深肌……偏多，因为羊头不需要太多肌肉支撑，导致这些原本肌肉区域脂肪储备丰富，肉质中脂肪交杂均匀，所以质地较嫩。”

“而羊三叉的肉，是羊腿肉，羊腿肉区域，bj的涮羊肉来自张家口区域，腥膻味道不如内蒙。

这部分区域，多为三角肌、长三头肌、和前臂扩张肌，以及尺阔肌……等，但是因为是养殖区域多数为集中养殖，所以羊腿上容易积攒脂肪，所以才会肥腻。”

“羊里脊，位于羊脊椎的两侧，紧靠脊骨后侧的小长条肉，这个区域，从生理角度上讲，因为需要固定脊柱，而且主要是冈上肌和钩距肌肉，他们的力学功能比较重要，所以大多数长纤维肌肉，而且纤维