第九章（1 / 2）

自从林初夏做了一次酸菜之后，家具厂的家属楼就掀起了做酸菜鱼的风潮。这还是和林家还有文家换过鱼汤的人家开始的。天天吃大家都吃不起，一个月吃一次还是可以的。尤其是有客人来的时候，做一大锅酸菜鱼，那是相当体面的。

这段时间林初夏得空就被那些阿姨奶奶叫过去指点她们怎么做好吃又省油。

林初夏去了两次就躲了，主要是这些阿姨奶奶们做菜就做菜吧，还老爱八卦。听别人的八卦她很开心，说自己的八卦就不开心了。尤其是有些老阿婆海特别爱说教，林初夏别提有多烦了。

酸菜鱼火了一个多月，当大部分主掌厨房的姐姐阿姨阿婆们都学会之后，就很少有人来请教林初夏了，这让林初夏松了一口气。

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时间来到十月份，学校放了半个月的农忙假。这个时候是收花生、棉花、水稻和玉米的季节。等新的作物收上来，城市里的供应就会变多。下个月，大家会迎来一个抢购潮，主要抢棉花。粮食，有城市户口都可以领，除了细粮比较少外，大部分都能吃饱。棉花就不一样了，这个属于经济作物，种的可没有粮食多，就算新河市的纺织工业比较发达，家里缺棉花缺布的人也不少。

不过现在还不着急，在林家，抢购是林大东的事情。而且林初夏拿棉花也没有用，她又不会做棉衣棉裤。这两年林家的棉衣棉裤棉鞋都是外婆做的。真是辛苦外婆了。

现在林初夏在家里做酸豆角。今天林初夏去菜摊买菜，看到有豆角就买了好几斤，拿回来做酸豆角。现在的蔬菜是真的便宜，买一堆豆角、两颗大白菜、一斤茄子，花了不到两毛钱。

家里的腌菜快吃完了，趁现在假期多做点，等上学了就没有什么时间做了。

把中午的淘米水倒入洗干净的小陶缸里，听说用淘米水发酵很快。豆角洗干净，摘头去尾，切两三段放进去，加盐、加糖，最后密封。夏天腌制3~4天就能吃了。

三天后，酸豆角开缸，很好，没有发臭。

昨天林初夏特意去买了点米粉，她准备做酸豆角米粉。上辈子小区外面有一家专门做各种米粉的店，林初夏最喜欢他们家的酸豆角米粉。汤是清汤，酸豆角里面也没有肉末，因为肉末要另外加钱。不过只有酸豆角和青菜的米粉也很好吃啊。

不过林初夏是做不出那种米粉的，为了让做的米粉更好吃，林初夏提前准备了一小块肉，大约二两重。

先把米粉泡开，期间把瘦肉、酸豆角、辣椒、大蒜、小葱洗干净切成沫。米粉泡好之后捞出来，用凉水冲洗一下。

煎五个荷包蛋，没错，是五个荷包蛋。因为今天文江又来蹭饭了，顺便还帮忙做了不少事情。

炒香大蒜，放肉末和辣椒，翻炒，加点盐和酱油。加入酸豆角，翻炒。炒熟后盛出来。

把锅洗干净，放清水（也可以是高汤），烧开后下米粉，米粉煮熟后加入两把小青菜，小青菜烫一下就可以。现在这样就可以了。

林初夏喜欢这样吃，酸豆角炒肉末和荷包蛋自己放，吃多少放多少。

一个碗里，米粉、青菜、荷包蛋和酸豆角清清楚楚，好看又好吃，完美。

现在下午3点半，文江和林家一家就炫了一碗酸豆角米粉。

吃完文江看着还有些意犹未尽，想到林初夏腌了不少酸豆角，就开口了“夏夏，你给我炒点酸豆角吧，我拿来下饭。”毕竟，他也不能天天来林吃饭，就算他自备食材和调料，林叔叔的脸色也不好看。让夏夏做一点拿回家吃，反而不太会遭白眼。

林大东今天难得休息，这酸豆角炒肉末是挺好吃的，单独炒因该也不差。对于文江的话，林大东也只在心里翻了个白眼。他还是很喜欢这个汤米粉的，以前吃的都是红薯粉条，米粉倒是吃的少。下次可以多买点米粉，拌的米粉也很不错。

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又是吃米粉的一天，林初夏和两个弟弟在吃凉拌米粉当早饭。

赵小萍拉着她的表妹赵小燕过来找林初夏去市里玩。

赵小燕是赵小萍小叔的女儿，赵小叔是个货车司机，经常出差，有时候会带一些别的省的东西回来。这几天赵小叔出差，赵小燕的妈妈也挺忙的，就把赵小燕送到赵奶奶家里住两天。今天赵小燕要回去了，赵小萍就想跟着去市里逛一圈。

赵小萍是非常喜欢去市里逛街的，尤其她的零花钱还多，能买不少东西。林初夏以前也经常和赵小萍一起去逛街，她的零花钱也挺多的。

不过，赵小萍喜欢买各种头绳、雪花膏和小零食。林初夏喜欢买各种食材和生活用品，当然小零食也喜欢。

至于发绳发扣之类的小饰品，林初夏就没那么在意了，见过后世那些好看的饰品，现在的饰品就显得太单调了。

林初夏更喜欢买原材料自己DIY,像手编的手链脚链，e脚链不能带，做成头饰也可以。林初夏自己做的绳编小饰品在小姐妹里还挺受欢迎的。靠着这个手艺，